Les debía a muchos la receta del exquisito pan napolitano del domingo pasado... así que aquí va...
PAN NAPOLITANO
125gr de manteca blanda
175gr de azúcar integral de caña (o en "ultimíiiiiisimo caso, negra)
125gr de miel
1 cuchara de café con leche, de jengibre molido
2 huevos
100cm3 de café frío fuerte
250gr de harina integral super fina
2 cucharitas de polvo de hornear
1 cucharita de canela
Después de mezclar todos los ingredientes, por supuesto primero la manteca, el azúcar y la miel, agregar los huevos de a uno con batidor, y finalmente, la harina con las especias y el café en forma intercalada... esta cremita bastante chirle, va a horno suave durante por lo menos una hora!!
Un manjarete!!!
(para todos con amor)
PD: habrá más, lo prometo...
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